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シュールストレミング、美味しかったですよ。

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昨日したシュールストレミングを食べる会。

とっても楽しく無事に味わって終えることが出来ました◎

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意外においしいぞsurströmming。

 

 

 

 

 

 

でもやっぱり臭い

 

でもやっぱりというか当たり前に臭かったです。めちゃくちゃ臭かったです。

 

 

 

18時にお店に集まったのはお客さんや友人含めて15人ほど。

一旦お店を閉めて、自宅前に集合。

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簡単な付け合せを用意しました。

 

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ぞろぞろ。と。

 

 

 

 

 

シュールストレミングは発酵具合で匂いや味も変わるそうで、

臭すぎることのないよう、発酵を止めて保存。

 

テレビでよくあるような

「あけます、、、グッ、、、ブシュー!!!ギャー!!!!!!!くさいくさいくさい臭いくさいクェrftgyふじこlp」

というのは発酵の進み過ぎです。

 

恐らく発酵が進み過ぎて、ニシンが分解、液状化しているはず。

そんな状態のは食べれないし、流石に食べ物に失礼かな、と。

 

今回の趣旨はあくまでも「シュールストレミングを美味しく食す。」です。

そんなことにはしませんでした。

 

 

 

 

今回の手順は。

 

1、ビニール袋に包んで開缶。

 

2、臭いを嗅ぐ

 

3、水をはったボウルに移して洗う。

 

3、そのままたべる。

 

4、付け合せといっしょに食べる

 

でした。

 

 

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開けてくれた人。本当にありがとうございました。

 

 

 

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中身はこんな感じ。

生の鰊を塩水で漬けただけ。

 

 

肝心の臭いはというと

 

バキュームカー

 

 

もう強烈にバキュームカーです。小さな缶からバキュームカーに全力で飛び出して、鼻にきます。これ食べんの?マジで?食べれんの?ええ、食べるよ。

 

 

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超近距離で開缶してくれた彼は大物や、、

 

 

 

 

 

 

が、まぁ匂いはさておき

シュールストレミング、いけますよ。

 

 

 

香りはバキュームカーそのものですが、口に入れてしまえば、そんなこともなく生ニシンのおいしい塩漬けです。バキュームカー、食べれるんですね。

 

 

 

チーズやポテトとあわせるとブルーチーズのような味になり、これまたおいしい。

 

 

 

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ぼくは食べ損ねましたが、右のお皿、上にあるニシンから出ている肝の部分がまた美味らしいです。

 

 

 

 

 

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うーん、やるなシュールストレミング

イベントの余興として、オススメです。

 

 

 

 

 

8時過ぎまで自宅すごし、お店を再開店。

夜遅くまで会話、お酒、音楽を存分に楽しみました。

 

 

 

 

 

 

参加頂いた皆様、本当にありがとうございました◎

お陰様で楽しい夜を過ごせました。

 

 

 

 

 

ではでは〜

 

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